פורסם ב בראנץ, בריאות, סלטים, צמחוני

סלט בריאות בסיגנון יווני

סלט בריאות (ובמיוחד בתחילת היום!) נותן כוחות ומשפר את מצב הרוח. יותר קל לאכול קורנפלקס, או טוסט, נכון. אבל אין מצב שתכניסו ללוז סלט ירקות גדול בבוקר ותוכלו אח"כ לוותר עליו.. זה הרגל שאין ממנו דרך חזרה:

החיים נראים יפים יותר, אתם מרגישים טוב יותר, מלאים באנרגיה, ובלי להרגיש זה הופך להרגל. וירקות חתוכים עם בקבוק שמן זית קטן אפשר לקחת גם לעבודה.

להמשיך לקרוא "סלט בריאות בסיגנון יווני"

פורסם ב בראנץ, סלטים, צמחוני

סלט יווני

סלט יווני אמיתי – אפשר להכין גם בבית! ולהיזכר בחופשה נהדרת שהיתה או לתכנן חופשה חלומית בקרוב 🙂 סלט שמומלץ מכל הלב להוסיף לרפרטואר, לימים שמתחשק סלט מיוחד אבל גם מהיר וקל להכנה (אין צורך בפרודוקטים מיוחדים חוץ מירקות וגבינה)

להמשיך לקרוא "סלט יווני"

פורסם ב אירוח, בראנץ, יום עצמאות, סלטים, פסח, שבועות

סלט תפוחי אדמה

סלט תפוחי אדמה עם גזר ואפונה ומלפפון חמוץ, ורוטב מיונז', חרדל ושמנת חמוצה – מתאים לברנץ' בשבת בבית או בחוץ, לפסח, לשבועות, ולכל אירוח.. סלט קלאסי, כמה פשוט וקל להכנה ככה טעים ואהוב על מבוגרים וילדים.. (מומלץ גם לסטודנטים)

להמשיך לקרוא "סלט תפוחי אדמה"

פורסם ב בראנץ, מדריכים, מתכונים לשבת בבוקר, ריבות

ריבת תותים

ריבת תותים ביתית (קונפיטורת תות תוצרת בית), מעודנת, חמצמצה-מתוקה, עם תותים שלמים, בדיוק ברמת המתיקות שאוהבים.. זו ריבה שקל מאד להכין, והתוצאה כל כך טעימה שבאמת קשה אחריה לחזור לאכול ריבות קנויות.. נהדר על לחם טרי, על פנקייק, או פשוט לאכול עם כפית. אפשר לשמור בקופסאות פלסטיק קטנות במקפיא עד קץ הימים.. להמשיך לקרוא "ריבת תותים"

פורסם ב בראנץ, מדריכים, מתכונים לשבת בבוקר, ריבות

ריבת שזיפים

ריבת שזיפים ביתית, חמצמצה-מתוקה, או איזה מעדן.. קשה לתאר! ממש לאכול עם כפית (ככה אצלי הבנים אוכלים). קל מאד להכין ואפשר לשמור בקופסאות פלסטיק קטנות במקפיא עד קץ הימים.. החלק הכי קשה (והכי חשוב) זה להשיג שזיפים טובים – אם הצלחתם בזה, היתר קלי קלות! להמשיך לקרוא "ריבת שזיפים"

פורסם ב בראנץ, מדריכים, מתכונים לשבת בבוקר, ריבות

ריבת חבושים

ריבת חבושים תוצרת בית – למעשה מעדן חבושים – משהו מתוק לנשנש בכל עת.. אפשר לבשל פחות ואז מתקבלת סוג של מרמלדה או לבשל יותר – למצב של ריבה. אפשר להיסחף עם הקינמון ולקבל מעדן בעל טעם מודגש מאד (מדהים למי שאוהב קינמון!) או לתבל בעדינות עם מעט קינמון וציפורן.. רבע שעה עבודה להמשיך לקרוא "ריבת חבושים"

פורסם ב בראנץ, מדריכים, מתכונים לשבת בבוקר, ריבות

ריבת תפוזים

ריבת תפוזים עם קליפות תוצרת בית היא ריבה מיוחדת, נועזת אפילו 🙂 מעדן מריר-מתוק-חמצמץ, עוקצני משהו, ממכר דווקא כי הוא לא רק מתוק. התפוזים האלה הם אחד הדברים המעטים שאני זוכרת מסבתא שלי בירושלים, שבישלה פלחי תפוזים מקופלים וקשורים בחוט והגישה את זה בתור קינוח.. זה היה מדהים אבל המון עבודה.. הגירסה כאן היא מקוצרת, ומאד קלה, אבל מזכירה במשהו את המעדן ההוא להמשיך לקרוא "ריבת תפוזים"

פורסם ב בראנץ, עוגות בחושות, עוגות פירות, קאפקייקס, קינוחים קלים

עוגת בננות

עוגת בננות עשירה ועסיסית, עם קוקוס, לחה ונימוחה, הכי בית שיש.. טעימה חמה מהתנור, או קרה למחרת מהמקרר. ילדים פשוט משתגעים עליה, וגם המבוגרים! והבונוס: מערבבים הכל בקערה – ללא מיקסר – רבע שעה והעוגה בתנור. יותר קל מזה אין! ואפשר לעשות מזה גם מאפינס בננה נהדר!

להמשיך לקרוא "עוגת בננות"

פורסם ב אוכל שילדים אוהבים, מתכונים למתחילים, תפוחי אדמה בתנור

פירה בטטה

פירה בטטה טעים וקל – הוסיפו בטטה לפירה תפוחי אדמה פשוט וקיבלתם שידרוג משמעותי לרמה של פירה כמו במסעדה. נכון, אחרי שהילדים טועמים פעם אחת – הם אולי לא יסכימו לחזור לפירה רגיל, אבל זה באמת החסרון היחיד..

להמשיך לקרוא "פירה בטטה"

פורסם ב אוכל שילדים אוהבים, מרק, צמחוני

מרק עדשים כתומות

מרק עדשים כתומות עשיר ומשביע, ממש נזיד עדשים.. הירקות המטוגנים נותנים לעדשים טעם נהדר – אין צורך בתוספת תבלינים! והגריסים מוסיפים סמיכות והופכים את המרק ממש לארוחה קטנה. מומלץ בחורף (וגם ביתר עונות השנה 🙂 )

להמשיך לקרוא "מרק עדשים כתומות"

פורסם ב אירוח, מתכונים לשבת, עוף

חמין עוף – מהיר, פשוט והכי טעים

חמין עוף מדהים! כזה שמתחשק לאכול כשבתחזית מודיעים על שבת חורפית אבל קל מספיק כדי לא "לשלם את המחיר" אחר כך.. רק חצי שעה עבודה, ובלי מרכיבים מסובכים מדי. חמין שיהפוך למנת הבית שלכם כאשר רוצים תבשיל ביתי מנחם ומחמם במינימום מאמץ 🙂

להמשיך לקרוא "חמין עוף – מהיר, פשוט והכי טעים"

פורסם ב מדריכים, עוגת שוקולד, קינוחים ללא אפייה, קינוחים קלים

מוס שוקולד לבן

מוס שוקולד לבן נפלא, אוורירי וקצפתי, בטעם מודגש של שוקולד לבן – סוף הדרך לאוהבי הז'אנר.. אפשר להשתמש לקישוט עוגת שוקולד או מעל קאפקייקס, אפשר למלא בתוך רולדה או להכין קינוח בכוס (ללא גלוטן) ולאכול עם כפית.. אין סוף אפשרויות 🙂 וכל זה מ- 2 מרכיבים בלבד!

להמשיך לקרוא "מוס שוקולד לבן"

פורסם ב פסח, קינוחים ללא אפייה, קינוחים קלים, ראש השנה

מוס חלבה

מוס חלבה – שבעצם עשוי מטחינה 🙂 – זה קינוח שמרגע שטעמתי התאהבתי ♥ כמה שהוא טעים ומיוחד ככה הוא מהיר וקל להכנה – וזה כידוע שילוב שלא מוצאים כל יום.. קינוח מרשים, מהרגע להרגע, ללא קמח (מעולה בפסח). אוהבי החלבה יתעלפו..

להמשיך לקרוא "מוס חלבה"

פורסם ב ארוחת ערב, ירקות בתנור, פסח, צמחוני

שעועית – תבשיל שעועית לבנה ואדומה קסום!

תבשיל שעועית עשיר ומיוחד, מוגש עם אורז לבן טעים – ממש צלי לצמחונים. הסוד במתכון טמון בטיגון איטי של ירקות שורש על אש נמוכה לפני שמוסיפים את השעועית (שיטה צרפתית להתחלת מנות רבות). זה מה שנותן טעם חזק וארומה כל כך מיוחדת, ללא צורך בתבלינים (ללא אבקת מרק, ובלי רסק עגבניות!)

להמשיך לקרוא "שעועית – תבשיל שעועית לבנה ואדומה קסום!"

פורסם ב ארוחת ערב, בראנץ, מתכונים לשבת, צמחוני, שבועות, תפוחי אדמה בתנור

תפוחי אדמה עם שמנת וגבינה מתכון מנצח

תפוחי אדמה עם שמנת וגבינה בתנור – מתכון טעים במיוחד: תפוחי האדמה נותנים את הטון, שילוב השמנת והגבינות עדין אך עוצמתי אבל לא משתלט! מוציאים מהתנור ואוכלים עד שמגרדים את קרקעית התבנית.. והכל בפחות מ- 10 דקות עבודה!

להמשיך לקרוא "תפוחי אדמה עם שמנת וגבינה מתכון מנצח"

פורסם ב תמונות מתכונים

מוצאים מתכון של לאב טו קוק לפי תמונה

ארוחת בוקר

ביצה קשהסלט ביציםמתכון לפנקייקריבת תותים - קונפיטורת תות שדה תוצרת בית ריבת תפוזים ביתית עם קליפותריבת שזיפים טריים ביתיתריבת חבושים טחינה ביתית לארוחת בוקרחומוס ביתי


תפוחי אדמה

פירה בטטהטורטיה ספרדיתתפוחי אדמה עם שמנת וגבינהתפוחי אדמה בתנור אפויים במרקתפוחי אדמה וירקות בתנורפירה תפוחי אדמה פרוסות תפוחי אדמה בתנור תפוחי אדמה שלמים בתנור צ'יפס בתנור


צמחוני

מוקפץ בסיגנון סינישעועיתעגבניות צלויות בתנורפסטה ברוטב עגבניות


מנות לילדים

פתיתיםמתכון לתינוקות


פסטה

פשטידת פסטה וגבינות פשטידת גבינותפסטה עם עגבניות ושמנתפשטידת פסטה עם גבינת פטה פשטידת תרד פסטה עם קישואים

פסטה ברוטב עגבניות


אורז

אורז מלא אורז עם פירות יבשים ואגוזים אורז אדום אורז עם אפונה וגזראורז מלא עם ירקותאיך מכינים אורז


סלטים

סלט יווניסלט קיסרסלט גזר ופקאן סיניסלט חגיגי לאירוח (סלט חן) סלט כרוב לבן עם חמוציותסלט ירקותסלט תפוחי אדמה קר במיונז


חגים

עוגת דבש מעולהתפריט לראש השנהחג האביבעוגת שקדיםחרוסתקניידלך כופתאות מקמח מצה לפסח ולכל השנהשולחן פסח צלחת פסח


עוגות גבינה

עוגת גבינה אפויה על בסיס ביסקוויטיםעוגת גבינה אפויה מושלמתעוגת גבינה אפויה קלה


עוגות שוקולד

עוגת שוקולד ללא קמחקאפקייקס שוקולד מיוחד לילדיםעוגת שוקולד מנצחת ליום הולדת לילדיםחטיפי שוקולד ביסקוויט עוגת ביסקוויטים משודרגת עוגת ביסקוויטים שוקולד עוגת יום הולדת


עוגות פירות

עוגת בננות בחושה עם קוקוס בתבנית אינגלישקייקעוגת תפוזים גבוההעוגת תפוזים עם קצפתעוגת אגסים בחושהעוגת שזיפים בחושהקראמבל שזיפיםקאפקייקס תפוזים


בשר

צלי כתף בקרעוף בתנור בסילאןעוף בתנור בלימון עם תפוחי אדמהקלופס בניחוח איטלקי קציצות בתנור קציצות עוףחמין עוףחזה עוף ברוטב עגבניותחזה עוף ברוטב תפוזים ולימונים פיקנטיחזה עוף ברוטב פלפלים ועגבניותחזה עוף ברוטב קוקוס ופטריותחזה עוף ברוטב כרישה וייןחזה עוף מוקפץ עם ירקות ונודלס כבד עוף עם בצל כבד קצוץ חזה עוף שניצל פרגיות על האש


מרקים

מרק עדשים כתומותמרק עוף בסיר לחץ מרק פלפלים איטלקי מרק כתום - דלעת, בטטה וג'ינג'ר מרק קישואים מושלם


קינוחים

מוס חלבהנשיקות מרנגקומפוטמוס שוקולד לבןקרמשניטאורז בחלב קוקוספשטידת אטריות מתוקהפלאן תפוזים


מדריכים

קצפתהקצפת חלבוניםגנאש שוקולד לבןגנאש שוקולד חלב גנאש שוקולד
קרמל
איך מפרידים ביצה
איך מוציאים חרצן
קוקטייל מרטיני אדום


טיפים

נרות יום הולדתצמחי תבליןמתנה לחג: אדנית צמחי תבלין


מוצרים מומלצים

טחינה גולמיתחלבה אחוהגבינת פרמז'ןיין אדום מתוקפסטה לינגוויני - Linguineבישול בסיר לחץ מומלץ


פורסם ב אוכל שילדים אוהבים, מתכונים למתחילים

ביצה קשה (איך מכינים ביצה קשה)

פשוט וקל להכין ביצה קשה מושלמת! כל מה שצריך לדעת כדי לבשל ביצה בדיוק כמו שאוהבים: קשה, חצי קשה או רכה. ואחרי שבישלתם ביצה קשה – אפשר להכין סלט ביצים מעולה או חצאי ביצים ממולאות ..

להמשיך לקרוא "ביצה קשה (איך מכינים ביצה קשה)"

פורסם ב אוכל שילדים אוהבים, ארוחת ערב, בראנץ, מתכונים למתחילים

סלט ביצים (מתכון פשוט לסלט מושלם – מעולה לסנדביצ'ים)

סלט ביצים מושלם זה כיף גדול. על חלה טריה, בתוך באגט או סנדביץ', זה אוכל פשוט, מהיר וטעים. מתכון מעולה (וקל) לסלט ביצים שילדים אוהבים. ועוד בונוס לילדים: חצאי ביצים ממולאות ..

להמשיך לקרוא "סלט ביצים (מתכון פשוט לסלט מושלם – מעולה לסנדביצ'ים)"

פורסם ב אוכל שילדים אוהבים, ארוחת ערב, בראנץ, מתכונים למתחילים, סוכות, פסטה, שבועות

פשטידת גבינות (פשטידת פסטה וגבינת גאודה)

פשטידת גבינות פשוט מדהימה! – עדינה, קלילה, טעימה, ועם גבינת עיזים במקום גבינה צהובה. אצלי במשפחה זה הפך במהירות ללהיט – כמה שקל ומהיר להכין ככה מוצלח וטעים (מתאים מאד לילדים)

להמשיך לקרוא "פשטידת גבינות (פשטידת פסטה וגבינת גאודה)"

פורסם ב אוכל שילדים אוהבים, ארוחת ערב, בראנץ, מתכונים למתחילים, פסטה, שבועות

פשטידת גבינות (פשטידת פסטה וגבינות: צ'דר)

פשטידת פסטה וגבינות מעולה – עדינה, קלילה, וטעימה מאד! מתאימה לארוחת ערב (גם לילדים). נשמרת מעולה במקרר כמה ימים – אפשר להכין בסופ"ש ולאכול עד יום רביעי..

להמשיך לקרוא "פשטידת גבינות (פשטידת פסטה וגבינות: צ'דר)"