פורסם ב בראנץ, מדריכים, מתכונים לשבת בבוקר, ריבות

ריבת תותים

ריבת תותים ביתית (קונפיטורת תות תוצרת בית), מעודנת, חמצמצה-מתוקה, עם תותים שלמים, בדיוק ברמת המתיקות שאוהבים.. זו ריבה שקל מאד להכין, והתוצאה כל כך טעימה שבאמת קשה אחריה לחזור לאכול ריבות קנויות.. נהדר על לחם טרי, על פנקייק, או פשוט לאכול עם כפית. אפשר לשמור בקופסאות פלסטיק קטנות במקפיא עד קץ הימים.. להמשיך לקרוא "ריבת תותים"

פורסם ב בראנץ, מדריכים, מתכונים לשבת בבוקר, ריבות

ריבת שזיפים

ריבת שזיפים ביתית, חמצמצה-מתוקה, או איזה מעדן.. קשה לתאר! ממש לאכול עם כפית (ככה אצלי הבנים אוכלים). קל מאד להכין ואפשר לשמור בקופסאות פלסטיק קטנות במקפיא עד קץ הימים.. החלק הכי קשה (והכי חשוב) זה להשיג שזיפים טובים – אם הצלחתם בזה, היתר קלי קלות! להמשיך לקרוא "ריבת שזיפים"

פורסם ב בראנץ, מדריכים, מתכונים לשבת בבוקר, ריבות

ריבת חבושים

ריבת חבושים תוצרת בית – למעשה מעדן חבושים – משהו מתוק לנשנש בכל עת.. אפשר לבשל פחות ואז מתקבלת סוג של מרמלדה או לבשל יותר – למצב של ריבה. אפשר להיסחף עם הקינמון ולקבל מעדן בעל טעם מודגש מאד (מדהים למי שאוהב קינמון!) או לתבל בעדינות עם מעט קינמון וציפורן.. רבע שעה עבודה להמשיך לקרוא "ריבת חבושים"

פורסם ב בראנץ, מדריכים, מתכונים לשבת בבוקר, ריבות

ריבת תפוזים

ריבת תפוזים עם קליפות תוצרת בית היא ריבה מיוחדת, נועזת אפילו 🙂 מעדן מריר-מתוק-חמצמץ, עוקצני משהו, ממכר דווקא כי הוא לא רק מתוק. התפוזים האלה הם אחד הדברים המעטים שאני זוכרת מסבתא שלי בירושלים, שבישלה פלחי תפוזים מקופלים וקשורים בחוט והגישה את זה בתור קינוח.. זה היה מדהים אבל המון עבודה.. הגירסה כאן היא מקוצרת, ומאד קלה, אבל מזכירה במשהו את המעדן ההוא להמשיך לקרוא "ריבת תפוזים"

פורסם ב מדריכים, עוגת שוקולד, קינוחים ללא אפייה, קינוחים קלים

מוס שוקולד לבן

מוס שוקולד לבן נפלא, אוורירי וקצפתי, בטעם מודגש של שוקולד לבן – סוף הדרך לאוהבי הז'אנר.. אפשר להשתמש לקישוט עוגת שוקולד או מעל קאפקייקס, אפשר למלא בתוך רולדה או להכין קינוח בכוס (ללא גלוטן) ולאכול עם כפית.. אין סוף אפשרויות 🙂 וכל זה מ- 2 מרכיבים בלבד!

להמשיך לקרוא "מוס שוקולד לבן"

פורסם ב יום הולדת, מדריכים

נרות יום הולדת

אין יום הולדת ללא עוגה! ואין עוגת יום הולדת ללא נרות! אז זהו שיש לנו פטנט תחליפי מעולה – גם נרות יום הולדת, וגם עוגת יום הולדת ללא נזק, כיף מושלם..

להמשיך לקרוא "נרות יום הולדת"

פורסם ב בריאות, מדריכים

גידול צמחי תבלין

אין כמו גידול צמחי תבלין בבית – אפשר באדנית או בגינה או במרפסת. זה ממש לא קשה לגדל וזה מאד כדאי: כך תמיד יהיו לכם בהישג יד תבלינים טריים, זולים, ואורגניים! זה כיף גדול, שמוסיף גם נוי לבית..

להמשיך לקרוא "גידול צמחי תבלין"

פורסם ב מדריכים

איך להדביר מזיקים בגינה

אפשר לנסות להדביר מזיקים בשיטות ביתיות, שהן בדרך כלל גם יותר ידידותיות לסביבה.

להמשיך לקרוא "איך להדביר מזיקים בגינה"

פורסם ב מדריכים

איך מפרידים ביצה

איזה באסה להפריד ביצים – אז איך מפרידים ביצה? שתי שיטות קלות ופשוטות להפרדת החלמון מהחלבון ועוד שיטה אחת מצחיקה 🙂 הבאסה הופכת לסבבה..

להמשיך לקרוא "איך מפרידים ביצה"

פורסם ב מדריכים

איך מוציאים חרצן בקלות – איך מגלענים שזיף, אפרסק או אבוקדו

איך מוציאים חרצן בקלות ובמהירות ומשאירים את הפרי שלם – בלי לפגום בצורת הפרי ובלי לחתוך אותו לחתיכות? פטנט מעולה לגלעון פירות עם גרעינים: שזיף, אבוקדו, אפרסק, משמש..

להמשיך לקרוא "איך מוציאים חרצן בקלות – איך מגלענים שזיף, אפרסק או אבוקדו"

פורסם ב מדריכים

הקצפת חלבונים

הקצפת חלבונים לקצף נוקשה, מבריק ויציב הוא המפתח להצלחה בהמון מתכונים! אז איך מקציפים חלבונים? דרוש מיקסר, ביצים, סוכר, ושתי קעריות להכנת קצף חלבונים מושלם! זה קל ופשוט, וכדאי ללמוד את כל הסודות..

להמשיך לקרוא "הקצפת חלבונים"

פורסם ב מדריכים

קצפת

קצפת – עדינה, מתוקה, אוורירית, קצפתית.. אין מנה מתוקה שלא תתחבר אליה בשמחה 🙂 איך מכינים קצפת? 5 דקות עבודה ויש קצפת נהדרת, שכף קטנה ממנה תשדרג כל קינוח ותיקח אותו למקומות חדשים וטובים..

להמשיך לקרוא "קצפת"

פורסם ב מדריכים

קרמל

סירופ קרמל מושלם עשוי מסוכר, לימון ומים. משדרג עוגות, גלידות או קינוחים מיוחדים (כגון פלאן). הוראות מדוייקות ותמונות שלב אחר שלב..

להמשיך לקרוא "קרמל"

פורסם ב מדריכים, עוגת שוקולד

גנאש שוקולד חלב

גנאש שוקולד חלב – קרם שוקולד נפלא ומיוחד שילדים אוהבים! קרם נפלא לציפוי עוגות, לשילוב עם גנאש משוקולד מריר או לבן, או כבסיס להכנת קרם שוקולד עשיר למילוי עוגות. הכי מתאים לעוגות יום הולדת לילדים קטנטנים!

להמשיך לקרוא "גנאש שוקולד חלב"

פורסם ב מדריכים, עוגת שוקולד

גנאש שוקולד לבן

גנאש שוקולד לבן נפלא לקישוט עוגות – אפשר למזוג ממנו על עוגה או קאפקייקס בעודם חמים והטעם השוקולדי ימלא אותם.. אפשר להוסיף חמאה לציפוי לבן שילדים פשוט משתגעים עליו או להקציף למוס אוורירי לבן..

להמשיך לקרוא "גנאש שוקולד לבן"

פורסם ב מדריכים, עוגת שוקולד

גנאש שוקולד

גנאש שוקולד אמיתי, משוקולד מריר, הוא הבסיס לכל קרם שוקולד טוב. מעולה לציפוי עוגות, להכנת מוס שוקולד או פרלינים מתוצרת בית, לעוגה קפואה, ואפילו לעוגת מצות בפסח..

להמשיך לקרוא "גנאש שוקולד"

איך מכינים קוקטייל מרטיני אדום

קוקטייל מרטיני אדום

כמות למנה אחת:

80 מ"ל כמות מרטיני אדום (מרטיני רוסו) להמשיך לקרוא "איך מכינים קוקטייל מרטיני אדום"