קציצות עוף רכות ועסיסיות – יש בהן משהו כובש כזה שאי אפשר לעמוד בפניו. לא מכירה מישהו שלא אוהב. קציצות עוף עדינות בטעמן והן משתלבות מצויין עם כל רוטב, ואפילו קרות, עם מיונז ומלפפון חמוץ, בתוך סנדביץ'..
מחבר: מיכל
קציצות בתנור: קציצות בשר טחון ללא טיגון
קציצות בתנור – עסיסיות, טעימות, ריחניות, עם קרום מתפצח ותוך רך ואוורירי.. כן, קציצות אצלנו זה שמחה. הכי פשוט, הכי בסיסי, הכי טעים! אבל לטגן אני פחות אוהבת (בקיץ חם, בחורף הכל סגור) אז במקום לטגן – מכינים קציצות בתנור!
עוף בתנור בלימון עם תפוחי אדמה
עוף בתנור הכי מושלם שיש: כרעיים עסיסיות, ירקות צבעוניים מסביב, תפוחי אדמה אפויים, שום, שמן זית ועוד שלושה סודות קטנים: יין אדום מתוק, עגבניות והמון לימון! ארוחה שלמה בתבנית אחת.. נהדר ליום שישי
חזה עוף ברוטב קוקוס ופטריות
חזה עוף עסיסי ברוטב קוקוס עשיר, עם גינג'ר טרי, פטריות שמפיניון, ובצל ירוק קצוץ לטאצ' רענן ומעניין. מתכון קל בניחוח אסייתי שגם ילדים ממש אוהבים. רק להניח על אורז לבן.. נהדר לארוחה משפחתית חגיגית! מיוחד, טעים ומרשים
חזה עוף ברוטב כרישה ויין לבן
רצועות חזה עוף רך, עסיסי ומלא טעם, בתוך רוטב לבן עדין ועשיר, על בסיס כרישה (פראסה), עם טעם של יין לבן, חמאה ושמנת מתוקה. מתכון קל, מהיר, ופשוט אך גם מיוחד ומרשים, ומאד מאד טעים!
חזה עוף ברוטב עגבניות
חזה עוף עסיסי ברוטב עגבניות צלויות בתנור בשמן זית ועשבי תיבול – הניחו על פסטה טובה, כמו לינגוויני או ספגטי עבה עשויים אל-דנטה, והגישו עם כוס שרדונה צונן.. אתם באיטליה, כן, לפחות בחצי השעה הקרובה..
חזה עוף מוקפץ עם ירקות ונודלס
חזה עוף רך, עסיסי ומלא טעם, וירקות צבעוניים, הכל על מצע אטריות מעולות, ומעל רוטב טעים – ויש לכם מנה פשוט מנצחת – מוקפץ ביתי מצויין! אצלנו זו אחת המנות הכי אהובות
חזה עוף ברוטב תפוזים ולימונים פיקנטי
הרוטב מדהים – חמצמץ-מתקתק-חריף בו-זמנית.. מין מנה עם השפעה אסייתית קלה בשילוב חומרי גלם ים-תיכוניים – מנה מאד ישראלית בעיני. וגם המראה משובב – כתום שמח ומזמין שהופך את המנה ליצוגית ומרשימה.
להמשיך לקרוא "חזה עוף ברוטב תפוזים ולימונים פיקנטי"
מרק עוף בסיר לחץ של אודי
מרק עוף בסיר לחץ הכי טעים שיש! מרק עשיר, מלא טעם וריח, כזה שמסדר את הראש ועושה נעים בבטן.. משביע אך לא כבד מדי – פשוט מושלם. פתיחה מצויינת לארוחה נהדרת! הבישול בסיר לחץ משאיר את העוף טעים ולא "מכובס"..
מרק קישואים מושלם
מרק קישואים בתיבול עדין שמעשיר את טעם הקישוא אך לא מעפיל עליו, ועם המון אפשרויות: אפשר לטחון ואפשר גם לא, אפשר להוסיף מעט שמנת מתוקה בסיום הבישול או להגיש עם שמנת חמוצה, אפשר לאכול חם או קר – ים של אפשרויות..
מרק כתום – דלעת, בטטה וג'ינג'ר
מרק כתום – מדלעת, בטטה וג'ינג'ר! מרק נהדר, מהיר וקליל – משביע אך לא מכביד. הצבע מקסים והטעם נפלא – מעט מתקתק, עשיר, עם טאצ' אסייתי-חריף בהשפעת הג'ינג'ר. נהדר בחורף כשקר ורעבים – לכו על זה חריף-חריף..
מרק פלפלים אדומים וצהובים איטלקי
מרק מפלפלים צבעוניים – אדומים כתומים וצהובים – קל ומהיר, מאד טעים, מרשים ויפה במיוחד! ואין צורך לקלות את הפלפלים בתנור.. מתאים מאד לאירוח כמנה ראשונה מיוחדת ומרשימה שפותחת את התיאבון, ומתאימה לכל מנה עיקרית. אפשר לקחת לכיוון החריף או לכיוון המתקתק..
דברים טובים שאני אוהבת
דברים טובים:
וינסנט ואן גוך (Vincent Willem van Gogh)
נוף סתווי עם ארבעה עצים, ואן גוך
קוקטייל סתווי
הלוח השלם של המרת מידות אפיה ובישול
כל המידות והמשקלות לאפייה ולבישול
כדי להשיג תוצאות טובות בבישול ובמיוחד באפייה, מומלץ למדוד את הכמויות שבמתכון באופן מדוייק: ניתן להשתמש בכוסות ובכפיות מדידה או במשקל. לפניכם לוח המרת מידות אפיה ובישול. להמשיך לקרוא "המרת מידות אפיה ובישול"
המרת מידות אפיה ובישול
כמה זה
שאלה:
כלים לאפיה ובישול: כוסות מדידה וכפות מדידה
תשובה קצרה:
כוסות, כפות וכפיות מדידה הם בעלי גודל קבוע, שנמדד במ"ל (מיליליטר) – נפח. להמשיך לקרוא "כוס מדידה, כפית מדידה, כף מדידה"
כוס מדידה, כפית מדידה, כף מדידה
מתנה לחג: אדנית צמחי תבלין
יש לי פינה חמה בלב לגידול תבלינים בבית. ראשית, זה שימושי: בכל פעם שמתחשק יש תבלין בהישג יד. וחוץ מזה, התבלינים נראים נהדר ומריחים נפלא כל הזמן..