סלט בריאות (ובמיוחד בתחילת היום!) נותן כוחות ומשפר את מצב הרוח. יותר קל לאכול קורנפלקס, או טוסט, נכון. אבל אין מצב שתכניסו ללוז סלט ירקות גדול בבוקר ותוכלו אח"כ לוותר עליו.. זה הרגל שאין ממנו דרך חזרה:
החיים נראים יפים יותר, אתם מרגישים טוב יותר, מלאים באנרגיה, ובלי להרגיש זה הופך להרגל. וירקות חתוכים עם בקבוק שמן זית קטן אפשר לקחת גם לעבודה.
קטגוריה: בראנץ
סלט יווני
סלט יווני אמיתי – אפשר להכין גם בבית! ולהיזכר בחופשה נהדרת שהיתה או לתכנן חופשה חלומית בקרוב 🙂 סלט שמומלץ מכל הלב להוסיף לרפרטואר, לימים שמתחשק סלט מיוחד אבל גם מהיר וקל להכנה (אין צורך בפרודוקטים מיוחדים חוץ מירקות וגבינה)
סלט תפוחי אדמה
סלט תפוחי אדמה עם גזר ואפונה ומלפפון חמוץ, ורוטב מיונז', חרדל ושמנת חמוצה – מתאים לברנץ' בשבת בבית או בחוץ, לפסח, לשבועות, ולכל אירוח.. סלט קלאסי, כמה פשוט וקל להכנה ככה טעים ואהוב על מבוגרים וילדים.. (מומלץ גם לסטודנטים)
ריבת תותים
ריבת תותים ביתית (קונפיטורת תות תוצרת בית), מעודנת, חמצמצה-מתוקה, עם תותים שלמים, בדיוק ברמת המתיקות שאוהבים.. זו ריבה שקל מאד להכין, והתוצאה כל כך טעימה שבאמת קשה אחריה לחזור לאכול ריבות קנויות.. נהדר על לחם טרי, על פנקייק, או פשוט לאכול עם כפית. אפשר לשמור בקופסאות פלסטיק קטנות במקפיא עד קץ הימים.. להמשיך לקרוא "ריבת תותים"
ריבת שזיפים
ריבת שזיפים ביתית, חמצמצה-מתוקה, או איזה מעדן.. קשה לתאר! ממש לאכול עם כפית (ככה אצלי הבנים אוכלים). קל מאד להכין ואפשר לשמור בקופסאות פלסטיק קטנות במקפיא עד קץ הימים.. החלק הכי קשה (והכי חשוב) זה להשיג שזיפים טובים – אם הצלחתם בזה, היתר קלי קלות! להמשיך לקרוא "ריבת שזיפים"
ריבת חבושים
ריבת חבושים תוצרת בית – למעשה מעדן חבושים – משהו מתוק לנשנש בכל עת.. אפשר לבשל פחות ואז מתקבלת סוג של מרמלדה או לבשל יותר – למצב של ריבה. אפשר להיסחף עם הקינמון ולקבל מעדן בעל טעם מודגש מאד (מדהים למי שאוהב קינמון!) או לתבל בעדינות עם מעט קינמון וציפורן.. רבע שעה עבודה להמשיך לקרוא "ריבת חבושים"
ריבת תפוזים
ריבת תפוזים עם קליפות תוצרת בית היא ריבה מיוחדת, נועזת אפילו 🙂 מעדן מריר-מתוק-חמצמץ, עוקצני משהו, ממכר דווקא כי הוא לא רק מתוק. התפוזים האלה הם אחד הדברים המעטים שאני זוכרת מסבתא שלי בירושלים, שבישלה פלחי תפוזים מקופלים וקשורים בחוט והגישה את זה בתור קינוח.. זה היה מדהים אבל המון עבודה.. הגירסה כאן היא מקוצרת, ומאד קלה, אבל מזכירה במשהו את המעדן ההוא להמשיך לקרוא "ריבת תפוזים"
עוגת בננות
עוגת בננות עשירה ועסיסית, עם קוקוס, לחה ונימוחה, הכי בית שיש.. טעימה חמה מהתנור, או קרה למחרת מהמקרר. ילדים פשוט משתגעים עליה, וגם המבוגרים! והבונוס: מערבבים הכל בקערה – ללא מיקסר – רבע שעה והעוגה בתנור. יותר קל מזה אין! ואפשר לעשות מזה גם מאפינס בננה נהדר!
תפוחי אדמה עם שמנת וגבינה מתכון מנצח
תפוחי אדמה עם שמנת וגבינה בתנור – מתכון טעים במיוחד: תפוחי האדמה נותנים את הטון, שילוב השמנת והגבינות עדין אך עוצמתי אבל לא משתלט! מוציאים מהתנור ואוכלים עד שמגרדים את קרקעית התבנית.. והכל בפחות מ- 10 דקות עבודה!
סלט ביצים (מתכון פשוט לסלט מושלם – מעולה לסנדביצ'ים)
סלט ביצים מושלם זה כיף גדול. על חלה טריה, בתוך באגט או סנדביץ', זה אוכל פשוט, מהיר וטעים. מתכון מעולה (וקל) לסלט ביצים שילדים אוהבים. ועוד בונוס לילדים: חצאי ביצים ממולאות ..
להמשיך לקרוא "סלט ביצים (מתכון פשוט לסלט מושלם – מעולה לסנדביצ'ים)"
פשטידת גבינות (פשטידת פסטה וגבינת גאודה)
פשטידת גבינות פשוט מדהימה! – עדינה, קלילה, טעימה, ועם גבינת עיזים במקום גבינה צהובה. אצלי במשפחה זה הפך במהירות ללהיט – כמה שקל ומהיר להכין ככה מוצלח וטעים (מתאים מאד לילדים)
פשטידת גבינות (פשטידת פסטה וגבינות: צ'דר)
פשטידת פסטה וגבינות מעולה – עדינה, קלילה, וטעימה מאד! מתאימה לארוחת ערב (גם לילדים). נשמרת מעולה במקרר כמה ימים – אפשר להכין בסופ"ש ולאכול עד יום רביעי..
קראמבל שזיפים פשוט מושלם
פירורים פריכים זהובים מעל פירות אפויים הם שילוב מושלם. קראמבל שזיפים בתוספת ברנדי לחיזוק השזיפים, ושקדים ואגוזים לחיזוק הפירורים.. כשזה חם זה מושלם. ואחרי לילה במקרר זה מעדן חדש
אורז בחלב קוקוס (פודינג אורז)
פודינג אורז זה כיף ממכר – והפעם פשטידת אורז בחלב קוקוס אפויה בתנור! גם פודינג וגם אין צורך לעמוד ליד הסיר ולערבב. ממש עוגת אורז שמכינים ברבע שעה. מתאים בלילה כשמחפשים משהו מתוק, או בפסח במקום לחם, או בחורף כמו שנהוג באירופה..
קאפקייקס תפוזים
קאפקייקס תפוזים רכים ועסיסיים. נאפים במהירות וממלאים את הבית בניחוחות מזמינים ומחבקים בימים גשומים וקרים של חורף, ובמיוחד – בחנוכה.. עם ריבה טובה הם ממש כמו סופגניה מהירה
סלט גזר ופקאן סיני
את הסלט הנהדר הזה כדאי להוסיף לרשימת מתכוני האירוח שלכם. הוא מהיר וקליל, המרכיבים תמיד זמינים, כולם אוהבים (במיוחד ילדים) והוא נראה נהדר על השולחן!
פסטה עם קישואים ושמנת בתנור
פשטידת פסטה עם קישואים מהירה ומוצלחת – קלה, עדינה, נשמרת מעולה במקרר כמה ימים – תשובה טובה לשאלה הנצחית "יש משהו לאכול בבית הזה?" (בתשע בערב). אפשר להכין בסופ"ש ולאכול עד יום רביעי..
טורטיה ספרדית ארמוזה (פשטידת תפוחי אדמה)
תפוחי אדמה וביצים, זה הכל! אבל טכניקת הבישול המיוחדת מעניקה טעם חדש לגמרי לשני מרכיבים פשוטים אלו. את הטורטיה הספרדית אפשר לאכול חמה או קרה או פושרת, מתאים לשבת בבוקר..
פשטידת אטריות מתוקה (פשטידת גבינה מתוקה)
אטריות רחבות עטופות בגבינה לבנה מתוקה אפויות בתנור – רכות מנחמת בפנים ומעטה קרנצ'י נהדר מבחוץ – פשטידת אטריות מתוקה זה אחד המאכלים שאי אפשר לעמוד בפניהם..
מתכון לפנקייק
אין כמו פנקייק בשבת בבוקר (או ביום חול לארוחת ערב או בצהרי יום חופש או כשחולים או בחורף שקר או בקיץ שחם או כשהילדים מביאים חברים [גם הגדולים..] או סתם כי מתחשק) מתכון פשוט עם תמונות לפנקייק טעים שגם ילדים יכולים להכין