פורסם ב שאלות קצרות ותשובות מהירות

למה האורז יוצא דביק

שאלה:

למה האורז יוצא דביק

תשובה קצרה:

בעיקר בגלל העמילן שנשאר על האורז.
אפשרויות נוספות: יותר מדי מים, יותר מדי שמן, או בישול ארוך מדי.

תשובה מפורטת:

כדי שהאורז לא יצא דביק, שוטפים את האורז עד שהמים הופכים צלולים לגמרי. ע"י כך מורידים את העמילן מהאורז. לאחר הבישול גרגרי האורז יצאו נפרדים ולא דביקים.

בנוסף הקפידו על כמות נכונה של מים ושמן ביחס לאורז, וכמובן – לא לבשל את האורז יותר מדי.

מתכון מתאים:

ראו מתכון איך מכינים אורז

הערות:

אם אתם מכינים ריזוטו אז אתם רוצים שהאורז ישאר דביק. ולכן לא שוטפים את האורז כדי שהעמילן ישאר.


עוד באותו נושא:

אהבתם?

תנו לנו כוכבים (חדש!)

דירוג ממוצע: 0 / 5. דירגו אותנו עד כה: 0

היו הראשונים לדרג!

אהבתם? שאלות? הצעות? כיתבו לי כאן: