יין קונדיטון!
יין אדום מתוק מחוזק, שעושה ניסים בתוך תבשילים!
הקונדיטון הוא יין מתוק בעל טעם חזק ועשיר בצבע אדום כהה והוא תחליף נהדר ליין מחוזק כגון מרסלה או פורט – שהם יקרים הרבה יותר וקשים להשגה בארץ.
במתכונים רבים בחו"ל תמצאו שימוש ב"יין מחוזק" כגון פורט או מרסלה, כתוספת לתבשילים שונים של עוף, בקר ואפילו עוגות.
בארץ אלו יינות יקרים יותר ופחות נפוצים.
יין מרסלה לדוגמא, עולה כ- 80-90 שקל ועל פי ניסיוני, ניתן להשיג אותו רק בחנויות יין (וגם בהן לא תמיד ולא בכולן).
הקונדיטון נמכר כיין לקידוש ולכן מחירו סביר, אם כי מעט גבוה מיין קידוש פשוט –
כ- 26 שקלים לבקבוק לעומת 13 שקלים ליין הכי זול שראיתי – ובנוסף ניתן להשיג אותו בדרך כלל בכל סופר וזה יתרון.
אני מוסיפה אותו לעוף בתנור, לקומפוט, לסלט פירות ועוד.
היכנסו לראות – איך מכינים קומפוט אלכוהולי נפלא
נ.ב.
כל הדברים שמופיעים במדור זה הם דברים שניסיתי, השתמשתי, אני מכירה ואני אוהבת.
אם יש לך דעה אחרת לגבי הדברים שבמדור או המלצות נוספות אשמח לשמוע את דעתך כאן למטה.